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Entrevista: Carolina Ferraz para Chris Pitanguy

Carolina Ferraz, atriz, mãe, apresentadora do Receitas da Carolina (canal GNT), concedeu-nos esta deliciosa entrevista. Para saber mais sobre seu amor pela cozinha e receitas, comprem seu livro Na Cozinha com Carolina, e, claro, assistam ao programa, que é simples (e, exatamente por isso, tão sofisticado), descomplicado mesmo, cheio de receitas boas e práticas, dicas que economizam tempo e resultam em pratos lindos. Ao longo dessa matéria, links para receitas dela em vídeos (extraídos do programa). É clicar para ter vontade de colocar as mãos na massa!

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De que forma você se apaixonou pela culinária?

Minha mãe é ótima cozinheira, E sempre tivemos a casa cheia, com amigos que vinham almoçar ou jantar. Desde pequena ficava grudada na minha mãe para vê-la preparar as coisas. Acho q todo mundo pode aprender a cozinhar, mas gostar, só alguns gostam. Eu sempre gostei.

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Qual é seu prato predileto de restaurante?

Pratos de restaurante mudam sempre, tenho fases.

 

3. Qual é o prato que mais gosta de fazer?

O que mais gosto de fazer ultimamente é frango, de qualquer maneira.

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4. Que sobremesa é absolutamente deliciosa, e simples, fácil de fazer?

Ultimamente estou apaixonada por limões em conserva, são fáceis de fazer e dão um sabor especial a quase tudo. Peixes, massas e aves.

 

5. Qual é seu tipo preferido de panela?

Caçarolas, de todos os tipos.

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6. Com que frequência você cozinha em casa?

Normalmente cozinho nos finais de semana ou em ocasiões especiais.

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7. Um sabor inesquecível da infância…?

Sabor da infância, pra mim, é o do pavê JK da minha mãe, e do frango com bacon e cerveja. Uma delícia!

 

8. Sua filha gosta de/ sabe cozinhar? Qual é a relação dela com a cozinha?

Valentina gosta de cozinhar também, faz um bom picadinho, brigadeiro e o estrogonofe dela é ótimo!

 

9. Um truque simples para tornar mais gostoso um almoço simples…?

Gosto de combinar carnes com saladas e batatas. Pra dar uma incrementada experimente molhos diferentes, tente mostarda, queijos ou castanhas, suas saladas podem ficar muito saborosas e diferentes.

 

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