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8 melhores restaurantes brasileiros em 2015

Dois dos principais restaurantes do Brasil perderam posições na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, promovido pela renomada revista Restaurant, neste ano. D.O.M, de Alex Atala, e Maní, de Helena Rizzo, caíram do terceiro para o quarto lugar e do quarto para o oitavo lugar, respectivamente.

A terceira edição regional do conhecido prêmio “50 Best” foi realizado na Cidade do México na noite desta quarta-feira (14).

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Pela primeira vez, o evento aconteceu fora da cidade de Lima, no Peru, mas o país continuou a ser protagonista: o restaurante Central, fundado em 2009 pelo chef Virgílio Martínez, ficou mais uma vez em primeiro lugar. Em seguida está o chileno Boragó, de Santiago, inaugurado em 2006 sob o comando Rodolfo Guzmán.

Na votação, participaram jurados de quatro regiões da América Central e da América do Sul. Cada um deles com uma equipe de 62 membros, que inclui jornalistas, críticos, chefs, donos de restaurantes e amantes da culinária latina.

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Entre os 50 melhores, há oito restaurantes nacionais, das cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Belém. Veja:

  • 1°) D.O.M

    Cidade: São Paulo

    Chef: Alex Atala

    Colocação no ranking total:

  • 2°) Maní

    Cidade: São Paulo

    Chef: Helena Rizzo

    Colocação no ranking total:

  • 3°) Roberta Sudbrack

    Cidade: Rio de Janeiro

    Chef: Roberta Sudbrack

    Colocação no ranking total: 14°

  • 4°) Lasai

    Cidade: Rio de Janeiro

    Chef: Rafael Costa e Silva

    Colocação no ranking total: 16°

  • 5°) Olympe

    Cidade: Rio de Janeiro

    Chef: Claude e Thomas Troisgros

    Colocação no ranking total: 23°

  • 6°) Epice

    Cidade: São Paulo

    Chef: Alberto Landgraf

    Colocação no ranking total: 26°

  • 7°) Mocotó

    Cidade: São Paulo

    Chef: Rodrigo Oliveira

    Colocação no ranking total: 35°

  • 8°) Remanso do Bosque

    Cidade: Belém

    Chef: Thiago Castanho

    Colocação no ranking total: 38°

1°) D.O.M

Cidade: São Paulo

Chef: Alex Atala

Colocação no ranking total:

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