FORBES elege os melhores restaurantes de NY em 2018

Foto reprodução Le Coucou
Mercado de restaurantes continua a atingir novas máximas sem demonstrar sinais de enfraquecimento. Le Coucou

As ações das empresas de tecnologia estão causando uma severa indigestão aos investidores, mas o mercado de restaurantes da Big Apple, com opções cada vez mais inovadoras e de alto padrão, continua a atingir novas máximas sem demonstrar sinais de enfraquecimento.

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A equipe da FORBES, formada pelo diretor de conteúdo Randall Lane, pelo colaborador Richard Nalley e pela especialista em mídia Monie Begley, assim como pelos irmãos Bob, Kip e Tim, revela uma lista de lugares para experimentar o melhor da gastronomia na cidade, dividida de acordo com sua própria classificação.

QUATRO ESTRELAS

Bouley at Home
Pratos engenhosos e criativos com influências francesas e asiáticas em um ambiente elegante e moderno. Bouley at Home

O novo Bouley at Home serve pratos engenhosos e criativos com influências francesas e asiáticas em um ambiente elegante e moderno. Você se senta em balcões, com direito a assistir e conversar com os chefs enquanto eles preparam e servem a comida em um ambiente informal e divertido.

O Le Coucou é uma jóia gaulesa que vai tirar seus pés do chão com clássicos franceses que são pura alegria.

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Já o Manhatta é mais uma constelação do que um quatro estrelas. A vista espetacular (o 60º andar do antigo prédio do Chase) é ofuscada apenas pelas delícias culinárias, como um sublime suflê com molho de caramelo.

CLÁSSICOS

Aquavit
A excelência colocou Nova York na posição de capital gastronômica mundial. Aquavit

Essas sínteses de excelência foram cruciais para colocar Nova York na posição da capital da gastronomia do mundo:

Aquavit
Keens Steakhouse
Nippon
Centro Nobu / Nobu 57
Peter Luger Steak House
The River Café
’21’ Club

TRÊS ESTRELAS

Foto reprodução Nur
Desmistifica a ideia de que uma culinária antiga não pode ser apresentada de forma contemporânea. Nur

Nur, o melhor restaurante do Oriente Médio em Nova York – e provavelmente nos EUA – desmistifica a ideia de que uma culinária antiga não pode ser de dar água na boca de forma contemporânea.

Entre a apresentação deslumbrante e o fato de que nenhum paladar é ignorado, o cardápio degustação de 12 a 15 pratos do Gem deixa um gosto de quero mais.

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A mão certa do chef Missy Robbins em fazer o simples de forma perfeita está em exibição no Misi, um novo, elegante e único restaurante com foco em massas e vegetais, cuja marca registrada é um cardápio sempre com antepastos e uma dezena de massas. As caseiras são tão saborosas que é possível degustá-las com apenas um fio de azeite.

A badalada trattoria de Greenwich Village L’Artusi serve uma “abordagem moderna da tradicional cozinha italiana”. O robalo com limões torrados, mel e azeitonas, por exemplo, é inovador.

O Tocqueville continua a ser um refrescante contraste entre os perfis de seus pares mais pomposos.

O Maialino, a homenagem de Danny Meyer à verdadeira culinária romana, continua lotado do café da manhã ao jantar tarde da noite.

Uma noite no The Simone lembra um exclusivo jantar na Inglaterra ou na França. Os espaço possui apenas 11 mesas.

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As especialidades venezianas/do norte da Itália oferecidas no Antonucci Cafe nunca deixam a desejar em qualidade.

Já o Ai Fiori oferece opções em alimentos italianos sofisticados. Para os amantes de carne, a pedida é um prato batizado de Agnello, uma costeleta de carneiro cozida em crèpinette de foie gras e linguiça de cordeiro envolta em gordura de caule que fará com que você precise de um cardiologista.

Os pratos que representam uma explosão de sabor no clássico menu francês do Vaucluse são as surpreendentes e perfeitas opções de massas.

ESPECIAL

Foto reprodução abcV Jean Georges
Nova ideia sobre comida vegetariana. ABCV with Jean-Georges

O abcV with Jean-Georges demonstra, de forma deliciosa, que você pode ser feliz com pratos vegetarianos.

Veneza pode até afundar um dia, mas o Al Vaporetto, um tentador templo de clássicos venezianos, vai flutuar para sempre.

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O American Girl Cafe é um restaurante para meninas e suas bonecas.

O The Aviary NYC é uma meca para os magos das misturas, oferecendo coquetéis com fumaça, gelados, borbulhantes, assustadores e deliciosamente fortes. Pequenas porções de petiscos também estão disponíveis.

PARA QUEM NÃO DISPENSA UM BOM HAMBÚRGUER

Bar Sardine
Brindle Room
Burger Joint
Café Altro Paradiso
Corner Bistro
Ear Inn
4 Charles Prime Rib
The Happiest Hour
J.G. Melon
Joe Jr.
Minetta Tavern
Shake Shack

MELHORES CHURRASCOS

Fette Sau
Hill Country
Hometown Bar-B-Que
John Brown Smokehouse
Mighty Quinn’s

O Café Centro oferece um café da manhã para negócios que é um dos destaques desta brasserie no Grand Central. O almoço e o jantar também valem a pena.

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O antigo e despojado speakeasy Chumley’s oferece comida norte-americana saudável e clássica, além de coquetéis criativos em um ambiente sugestivo.

O Cote, ruidoso e popular, valoriza em grande escala a churrasqueira coreana de grelhados na mesa, com luxuosos cortes de carne e um respeitado menu de vinhos – tudo posto em requintadas mesas de pedra-sabão escura.

Para quem quiser experimentar um tentador jantar ao estilo texano com magníficas margaritas, a dica é o Cowgirl.

Foto reprodução Frenchette
Pratos franceses bem apresentados. Frenchette

Elegante bistrô em Tribeca, o Frenchette oferece um novo nível de complexos pratos franceses, lindamente apresentados.

Quer uma saborosa cozinha toscana? A dica é o Il Cantinori.

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O La Vara, um espaço com alto fluxo de clientela que oferece refeições que você nunca imaginou que poderiam ser preparadas de forma tão caseiras, como alcachofra frita em anchova aioli ou corações de frango grelhados em salada de ervas com vinagrete de limão.

Loring Place e Maison Pickle – Fabulosa imersão francesa é destaque do excelente menu de comida caseira americana.

PIZZAS PERFEITAS

Alla Pala Pizza & Enoteca
Pizza Bleecker Street
Di Fara
Emily
Emmett’s
Joe’s
John’s of Bleecker Street
Kesté
Lions & Tigers & Squares
Lucali
Patsy’s Pizzeria
Paulie Gee’s Slice Shop
Pizza Beach
Prince St. Pizza
Roberta’s
Rubirosa
San Matteo
Sofia Pizza Shoppe

O The Polo Bar oferece boa comida e ambiente elegante.

Foto reprodução Sadelle
Ambiente aconchegante e pratos delicados. Sadelle

Deliciosos e delicados pratos que vão emocionar seu estômago: essa é a missão do Sadelle.

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Pequeno, feito em madeira bem trabalhada e tijolo descoberto, a steak house de Williamsburg St. Anselm usa quantidades impressionantes de ingredientes de produtores locais. E o mais importante: as refeições são maravilhosas.

O Uncle Boons é um cenário divertido e atraente para servir exclusivas refeições tailandesas que o levarão para o céu.

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