Você conhece o projeto Was?

Há oito anos, o empresário italiano Elio Franci criou uma empresa inovadora para produção de vinhos sem sulfitos adicionados. Ele dá ao projeto então, o nome de WAS (without added sulfites), que significa “sem sulfitos […]

Você já conhece a Puglia?

O território da Puglia, na Itália, corresponde ao salto “da bota”. Fora dos eixos turísticos convencionais, não tem a mesma fama de outras regiões italianas.Em geral, é um destino procurado por aqueles que já conhecem […]

A dica é a flor de sal

Uma iguaria muito especial,um presente da natureza,a gastronomia reserva surpresas até em sua face mais elementar. O sal, quem diria, também pode assumir status gourmet – ao menos na rotina da cozinha dos grandes chefs. […]